La   VilléGiature
58400 Narcy +33 (0) 386 691 640 

Wijn 

  Bij ons is het leven nog écht goed, maar vooral héél Bourgondisch. Ook een tochtje langs de vele wijnhuizen is de moeite waard. De alom geroemde wijnen uit Sancerre en de Pouilly Fumé zijn bij de wijnhuizen om de hoek te krijgen. Domaine Champeau Laten wij beginnen met de overheerlijjke wijnen van Franck en Guy Champeau, de derde generatie wijnmakers. Franck is een huisvriend van ons en ontvangt u graag om alles over zijn wijnen te vertellen. Er is een prachtige Pouilly-sur-Loire, gemaakt van de Chasselas-druif, zacht van smaak met voldoende karakter, uitstekend bij oesters, een jonge geitenkaas.   De Pouilly-Fumé wordt met regelmaat genoemd in koopgidsen en heeft onlangs een internationale prijs gewonnen op het concour in Bruxelles. Niet voor niets ie deze wijn gekozen tot onze huiswijn.   De Pouilly Fumé Silex, komt van een sterk krijt- en mineralenrijke helling. Deze fossiele gronden geven een héél bijzondere smaak aan de wijn. Het liefst gewoon als apperatief of bij een niet te gekruid gerecht, de smaak is te mooi om aan te tasten.   Cuvée Vieilles Vignes; Een klein deel uit de produktie Silex wordt in de cave op vaten van 70% eiken en 30% acacia opgelegd om 8 á 9 maanden door te rijpen.Het resultaat is geweldig, u heeft voor een keurige prijs een écht bijzondere fles in handen. (van € 6,00 tot €15,00) locatie; Saint Andelain Domaine Michel Redde & Fils Neus van citrusvruchten. De mond wordt licht verrast, goed in evenwicht gebracht en van een redelijk niveau voor wat betreft bouquet en afdronk. (ca € 14,-) locatie; Saint Andelain   Guy Saget Discrete neus. De mond toont een een beetje mollesse in zijn evenwicht. Zij blijft eenvoudig, maar toch vrij aangenaam. Voor het prijsniveau zou ze iets krachtiger en overtuigender mogen zijn. (ca € 12,50) locatie; Pouilly-sur-Loire (Charenton) De Ladoucette 1998 Pouilly-fumé    -Sterke neus in aanvang die al snel zwakker wordt. In geur blijft zij niet echt hangen en komt niet boven in de neus. Een degelijke mond die niet voor verrassingen zorgt met een middenlange afdronk. (ca € 17,50) locatie; Saint Andelain   Note: Ladouchette en Château du Nozet beslaan een groot deel van de oppervlakte van Saint Andelain. Het prachtige Château is helaas niet vrij te bezoeken, uw “dégustation“ dient u in de kelders van De Lacoucette in Paris te doen.   Didier Dagueneau  Zeer mooie, complexe neus van delfstof, van citrusvruchten, van gele- en exotische vruchten met geringe gerookte aantekeningen. Men vindt deze grote complexiteit terug in de mond, een aromatische rijkdom in alle fijnheid. De wijn wordt op een schitterende minerale, sierlijke en bekoorlijke gaarde verbouwd en dat proef je. Van grote lengte in mond, is het absoluut géén luidruchtige wijn, maar een wijn met scherpzinnigheden en overeenstemmingen. Die een grote perfectie in alle opzichten aan de wijn tonen. (ca € 75,-) locatie; Saint Andelain Didier Pabiot  Goed duidelijke, zeer heldere kleur. Mooie vrij discrete neus, mooie ontwikkeling. In de mond vrij fijn en goed in evenwicht gebracht, van goede aromatische macht. Vrij discrete maar aangename wijn. Qua prijs/kwaliteit een aanrader. (ca € 9,-) locatie; Pouilly-sur-Loire

La Villégiature 58400 Narcy France +33 (0) 386 69 16 40

La VilléGiature Home Contact Over Routekaart Historie & renovatie Wijn & wijnhuizen Sport & spel Brocantes Culinair Wijn & wijnhuizen